清炖萝卜牛肉是一道家常菜谱蹭飞

音乐  2021/02/27

清炖萝卜牛肉是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。 寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。

萝卜和牛肉萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。

清炖萝卜牛肉

原料:牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱各两个,豆荚,枸杞,面粉、胡椒粉、盐、奶油等各适量。

清炖萝卜牛肉做法

进口食品性价比也是消费者倾心的主要原因。相比线下专门零售进口食品的“Ole”等高端超市1、牛肉切成块状,撒盐、胡椒粉和面粉拌均匀。

2、胡萝卜切小块。

3、土豆切片。

4、豆荚切段。

5、洋葱切片。

6、奶油放锅内烧热,放入牛肉块炒成茶色。

7、再放入洋葱片,加适量水,放枸杞,煮开。

8、用极弱的火,加入胡萝卜等,煮1小时后放盐,面粉调成糊状和在汤里使汤黏稠。

9、再煮半小时,加盐等各种调味。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

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