逍遥采个娘子来养家192酸辣肚丝汤

生活  2020/09/17

采个娘子来养家 192 酸辣肚丝汤

这里百合雇好人开始翻地,准备天气再暖和一点就下种点菜,宋好年也准备启程去买玫瑰花苗。

因是才雇来的人,百合先把人请来家里吃顿饭,互相熟识熟识。从前宋好年名声不大好,这两年好多了,不过看样子汪永兴两口子还挺害怕他,在他跟前出气都小心翼翼的。宋好年叫他们弄得怪难受的,跑去厨房跟百合待在一起,让宋二妹陪那两个人一道吃红薯

条。

“待会儿还要一起吃饭哩,我看他们怕我怕得要死,真不晓得要咋办。”宋好年就不明白了,他有那么可怕吗?“媳妇,你说我凶不凶?像个坏人不?”

百合正切菜,放下刀子回头认认真真地看宋好年一阵,看得他脸上发烫,才嘴角一翘:“我看你长得好看得不行,不像坏人,倒像个贵人。”

宋好年哈哈笑,又觉得这样不大庄重,不该因为媳妇一句夸就傻笑起来,连忙收敛笑容,严肃道:“要说威武,不能说好看。”

老说男人好看,听起来总觉得不大对劲。

“嗯,你特别威武!”丈夫难得孩子气一回,百合十分捧场,宋好年倒不好意思起来。

他叫宋二妹去陪汪永兴两口子,自个儿给百合烧火,闻着一股子酸香,问:“今儿是啥饭?”

百合掀开锅盖往里一瞧,“白米饭,油渣炒白菜,萝卜肉丸子,酸辣肚丝汤,再蒸一碟儿腊肠。”

她这会儿正煮着的就是酸辣肚丝汤,搁了一勺醋在旁边,难怪一股酸溜溜的香气直往人鼻子里头钻,勾得馋虫直往外跑。

这汤煮起来不难,难的是要但是只要中美两国领导精英以全球和平发展与两国民众福祉为己任提前把猪肚整治干净,拿碱搓七八遍,搓到一星儿异味都没有,煮出来才能好吃。

百合为节省碱面的用量,先用灶灰,再用碱面,饶是这般,还费了不少碱,才把猪肚搓得白生生,看着、闻着都不脏。

搓干净再冲去碱,放进锅里煮熟,拿出来切成细丝,再把肚丝过水汆一下,就能拿来煮。

在水里把肚丝、姜丝、秋油、黄酒等一起煮透,加些胡椒粉进去,用醋和淀粉勾个芡,洒上一把葱白丝,稍微一滚就离火倒进盆里。

萝卜肉丸子是早就炸好的,要吃时热一下就好,放在米饭上头,和米饭一道蒸好。炒白菜要不了多久就能做好,所以酸辣肚丝汤还往外冒着滚烫的气,饭菜已经备齐可以上桌。

这一桌饭放在乡下哪个地方都是好饭菜,汪永兴夫妻两个只顾吃,就是百合问“这吃的还成不?”他们也只晓得没口子夸赞。

倒是宋二妹尝一口肚丝汤,说:“难得这汤没腥气。”

“你是不晓得我用多少碱面去配它,这会子手还火辣辣的哩。”百合给宋二妹添一勺汤,“这胡椒也是个好东西,可不是就不腥了。”

如今还是天寒地冻的时候,肚丝汤又酸又辣,胡椒叫人满头冒汗,今年大葱生得好,葱丝吃在嘴里竟有些泛甜,又脆生生的辣。

姜丝的辣味煮得差不多没有了,偶尔吃到嘴里只剩下一点点暖烘烘的辛。肚丝扎实爽脆,一口咬下去全是肉香。汤整个有些稠,不那么容易凉,越喝越叫人暖和。

这样的天气里吃一碗酸辣肚丝汤,叫人整个活泛起来,汪永兴夫妻两个还有些拘谨,宋二妹可就不客气,缠着百合问秘方:“别看我家杀猪的,我总做不好猪肚,我学会了回家做给我们家那口子吃。”

“你跟我学做菜都不拜师?”百合笑回她一句,又给宋好年舀汤。

宋好年在自己家更不用跟谁客气,百合晓得他爱吃肉,一勺下去专给他挑肉丝,满满当当的一碗,看着就叫人眼馋。

宋好年也没干等吃饭,专给百合挑肥肉炸出来的猪油渣,百合不爱吃瘦肉渣,太柴,肥肉渣子一炒,口味妙得很。

他们两个人互相给对方挑菜,把个宋二妹看得直牙酸,嗔道:“等我们走了你们再恩爱!”

百合抿嘴一笑,给宋二妹夹个萝卜丸子:“来,用这个塞你的嘴。”

萝卜丸子拿萝卜和肉糜打上劲炸出来,外表酥脆金黄,里头尽是香喷喷的肉馅和清爽的萝卜丁,也好吃得很。

吃完饭百合同几个人说她的打算:“今年我们原先那十亩地就不租给柳府,我们自己种,一样红薯、一样土豆,都是耐旱的东西,地里沙子多也不要紧。”

“屋子旁边这些地,分出两亩来种玉米,其余的种成菜,只要能管得多来,种多少都行。哦,致使可再生能源政策没有实质性改变。由于可再生能源对能源转向的重要性还要留下三亩来种花,看到时候能买到多少花苗再说。”

汪永兴家的鼓足勇气说:“我们原先没种过红薯和土豆,不晓得要咋种哩。”

“这个不忙,到时候我跟你们说。”这两样都不难伺候,百合心中早有计较。

一时筹划完毕,送汪永兴两口子和宋二妹出去,回来百合才要收碗,就被宋好年按在板凳上坐下:“今儿我洗碗。”

“咦?”

“往后搓碱面那种费手的活你少做,大不了不吃,实在要吃,就叫我做。我手粗,力气又大,比你还做得好哩。”

宋好年语气里带几分埋怨,百合听出他是心疼自己,哪有不高兴的,抿嘴笑着说:“我就是那么一说,你没见我才一做完饭就去洗手擦油?护得好好的哩。”

宋好年道:“先别忙,等我洗完。”

百合不晓得他要干啥,在一旁顺道把地扫了,却见宋好年洗了碗擦干净手,过来捏住她的手翻来覆去地摸。

“嗯,还是挺软的,没太糟蹋。”媳妇的手又软又嫩,宋好年可舍不得让它变得粗糙。

百合也低头看自己的手,她上辈子不干农活,一双手比现如今还要细白柔嫩,只中指上有写字磨出来的茧子。

如今这双手跟宋好年比是嫩,比起她上辈子,还是一眼能瞧出来是干过粗活的手。

百合却觉得如今这双手也挺好看,因为她现在的好日子,全都是自己和丈夫两个人一点一点亲手挣来的。

没出正月,宋好年就叫上一帮兄弟出门贩山货,这回他比别个都要跑得更远些别人贩些东西补贴家用,他的主要目的可是买玫瑰花苗。

这回柳义也在队伍里,同宋好年叹气:“从前我跟你说待自家婆娘要好些,人才能真心待你好,你是听进去了。如今我看着,你是不是太听弟妹的话?”

宋好年笑着说:“谁有道理就听谁的,我媳妇聪明,听她的我们日子过得好,我不强求她听我的。”

柳义十分疑心自己先前把宋好年教得太过,“她支使你买这买那,一时要种玉米红薯,一时要种花种草,你就乐呵呵地跑,究竟你是一家之主还是她是?”

别看李彩凤泼辣,柳义在家里不大显得出来,实际上大部分时候还是李彩凤听他的,譬如先前他反对李彩凤开包子铺,李彩凤就犹豫了好些日子,差点真的收了摊子。

宋家可不一样,莫说宋好年不会叫百合关店,就是他说了,百合只怕也不听,还要让他说个一二三的道理出来,讲明白为啥要关店。

“大哥,我晓得你想让我立起一家之主的威风。我想着,一家子过日子,没必要谁非得做谁的主,媳妇有道理的时候听媳妇的,我有道理的时候听我的,不也挺好?”

宋好年深知他媳妇为人,看着绵兮兮,日常带笑,说话行事都温柔,实际上骨子里也有强硬的一面。

夫妻过日子最怕硬碰硬,又不是打仗,非要分个高下出来。

他是男人觉得自己又容让媳妇的必要,遇事就往往先退一步,百合高兴,他心里也舒坦。

要不然,他要是守着男人家的威严,非要百合事事听他的,只怕他媳妇一身本事不得施展不说,家里还过不上如今的好日子。

柳义不过是想起来说两句,他总觉得这一两年,家里这些女人们越来越能干,也越来越不肯听男人的。

其实他也挺可以李彩凤做那些个事情,她乐在其中,他看着也好。

就是有时候感觉哪里不得劲儿。

见说不动宋好年,柳义便不再说反正家里的女人都这样厉害,也不大可能为他两句抱怨就放下做得好好的生意回去。

他们做男人的,不能靠把女人关在家里来维持自己的尊严。

要当一家之主,出门在外就要好好做生意,赚钱回去给老婆孩子嚼裹,他们自然认你是一家之主,敬你爱你。

过后柳义又说起他似乎在哪里见过玫瑰花圃,一时想不起来,扭头问柳平安:“你还记得不?”

柳平安想了想:“花圃没见过,那个味儿倒像是在哪里闻过”

他突然一拍手:“就那回,大年家的打河里捞上来,大年提前回来,后头我们路过一个庄园,是不是闻见这个味儿来着!”

为了行事方便,百合专门从青松那里要了一点玫瑰露,拿棉花浸透,装在小瓷盒里就宋好年带上。路上宋好年给众位兄弟都闻过,这会子果然有人就想起来了。


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